Ciao ragazzi! Oggi parleremo di come coltivare sul proprio balcone di casa le cipolle, un prodotto di sicuro utilizzo in tutte le case italiane. È consigliabile piantare le nostre cipolle o alla fine dell’estate o alla fine dell’inverno, per avere i propri frutti dopo 3/ 4 mesi. COSA OCCORRE: - Si può scegliere tra due tipologie di vasi, comunque abbastanza grandi in quanto la cipolla un ortaggio che si sviluppa in larghezza. Indicativamente potrebbe andar bene un vaso circolare di diametro minimo di 55cm e altezza 15cm, ma anche un vaso lungo almeno 70cm e alto 15cm. - Terra da semina leggera, non troppo compatta e soprattutto poco bagnato. La cipolla infatti non necessita di molta acqua, ma di umidità. - Pollina: puoi trovare la sua descrizione e il suo utilizzo nell’articolo sui peperoni nella sezione primavera - Bulbilli di cipolle, acquistabili nei rivenditori di sementi, ma anche nei consorzi. Mediamente un fascio di bulbilli ne contiene tra i 15 e i 20, acquistabili ad un prezzo piuttosto vantaggioso, circa 1.50 euro. Va precisato ovviamente che in questo fascio molte volte all’interno del fascio alcuni andranno scartati. Anche in questo caso utilizzare il bulbillo (che è una piantina di cipolla con la radice in fase embrionale) è preferibile rispetto al seme, per una questione economica e tempistica. COSA FARE: - Riempire quasi del tutto il vaso - Fare un solco nella terra e versare un pugno di Pollina al suo interno. - Coprire con altra terra il solco riempito dalla Pollina. (Questo procedimento viene fatto per evitare il contatto tra la pianta e il concime). - Prima di piantare i bulbilli di cipolle è utile smuovere la terra con un cucchiaio, per non rendere il terreno troppo compatto. ACCORGIMENTI: Importante prima di piantare i bulbilli è umidificare la terra, per permettere a questi ultimi di riprendere vita facilmente. I solchi dove inserire il bulbillo della cipolla devono distare l’uno dall’altro circa 10cm. Supponendo quindi di utilizzare un vaso lungo 70cm (come descritto in precedenza) è possibile piantare 4 o al massimo 5 bulbilli. Va inserita nel terreno solo la radice. E’ consigliabile mettere il vaso in una posizione che sia esposta al sole per alcune ore del giorno per crescere bene e svilupparsi. Nello specifico la cipolla è un ortaggio in grado di resistere al freddo, ma soffre le escursioni termiche. Annaffiarla il giusto, stando attenti a rendere la terra sempre umida e mai bagnata, perché questo potrebbe far marcire la piantina. Anche nel caso delle cipolle, per rendere la pianta più forte e facilitarne la crescita può essere utile l’utilizzo di fertilizzanti, tra cui citiamo sempre il nitrato, in bassissime quantità anche in questo caso. Importante fase durante la crescita è quella dell’eliminazione di alcune erbacce che crescono attorno al solco in cui è piantato il bulbillo. Nel gergo popolare rappresentano i “diavoletti” della pianta, in quanto “rubano” elementi fondamenta dalla terra per la crescita della pianta. Passati i 3/4 mesi le nostre cipolle dovrebbero essere maturate. Come capirlo? Si nota dal colore dello stelo che fuoriesce dal terreno. Bisogna aspettare che questo diventi completamente giallo per estrarre finalmente il prodotto. Lo stelo può raggiungere l’altezza di 15 cm. Prima di poter utilizzare la cipolle è opportuno farle essiccare, lasciando il prodotto al sole. Come utilizzare al meglio in cucina le cipolle fatte sul proprio balcone di casa? Non perdere l’appuntamento di domani con la nostra rubrica “Cucina”, il nostro Giuseppe saprà darci sicuramente consigli invitanti e gustosi! E voi avete già piantato le vostre cipolle sul balcone? Posta la foto sul tuo profilo fb con l’hashtag #IoLoFaccioCosì e tagga la nostra pagina fb! A lunedì prossimo, con un altro ortaggio tutto da coltivare sul vostro balcone di casa! Francesco
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