Ciao a tutti! La ricetta di oggi avrà come protagonista il pomodoro. Non serve ricordare le sue proprietà nutritive, ne abbiamo parlato in questi giorni, è un prodotto che di frequente entra nelle ricette degli italiani: ne siamo letteralmente pazzi, al punto da utilizzarlo per la pasta oppure come contorno. La ricetta che voglio presentarvi è l'AcquaSale. Un piatto tipicamente del Sud, facile da preparare e pratico. E' una ricetta povera, che a me ricorda i periodi estivi trascorsi nel Cilento, dai miei nonni, dove la pietanza è praticamente un must.
Ingredienti: Pane biscottato 5 pomodori San Marzano Origano Olio q.b. Sale fino q.b. Procedimento: La prima operazione da svolgere per realizzare questa ricetta è prendere un recipiente e riempirlo di acqua. Prendete il pane biscottato, spezzatelo, e immergetelo nell'acqua fino a renderlo morbido. Prendete poi i pomodori, tagliateli in quattro e spremeteli in modo tale da ottenere un sughetto. Prendete poi un piatto, adagiate il pane sul fondo e successivamente i pomodori. Aggiungete l'olio ed il sale: il piatto è pronto. Giuseppe
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AutoreGiuseppe Archivi
Febbraio 2017
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