A chi non piacciono i carciofi? Qualcuno di sicuro non li gradirà, ma è indubbio che si tratta di un ingrediente di riferimento nella cucina degli italiana. In questo weekend soleggiato ho cercato una ricetta semplice e veloce, che potesse permettervi di valorizzare questi particolari e tanto amati ortaggi. Dopo aver pensato a varie alternative, la scelta è ricaduta sui Carciofi in salsa al limone. Ecco cosa vi serve per prepararli.
Ingredienti: 4 carciofi grossi 250 ml di panna 1 c. da minestra di farina 25 g. di zucchero 80 ml di succo di limone 1 pizzico di zucchero Noce moscata Sale Procedimento: La prima cosa da fare è pulire i carciofi: i gambi vanno eliminati, così come le foglie esterne. Gettate anche la parte apicale. Immergete i carciofi in acqua bollente, precedentemente salata e fateli cuocere per circa 30 minuti. Scolare i carciofi ed asciugarli. Successivamente scavate il fondo dei carciofi sino a eliminare il fieno. Preparare la salsa al limone, facendo sciogliere del burro in una padella, aggiungendo successivamente la farina. In padella aggiungere poi la panna, il succo di limone, lo zucchero, un pizzico di sale e della noce moscata. Versate la salsa ottenuta sui carciofi e servire in tavola! Provate a replicare a casa la ricetta, scattate delle foto del piatto e condividete le immagini sui social, utilizzando l'hashtag #SonoCosaColtivo e #IoLoFaccioCosi. Alla prossima ricetta! Giuseppe
0 Commenti
Lascia una risposta. |
AutoreGiuseppe Archivi
Febbraio 2017
Categorie
Tutto
|